Los poderes de la leche chocolatada

Puede que no lo creas, pero muchos deportistas beben leche chocolatada después de competiciones o entrenamientos intensos. No en este caso cedes a la codicia, pero de hecho todo es parte del programa de recuperación después del viaje.

La investigación deportiva ha dado grandes pasos en los últimos diez años y ha permitido que los mejores atletas puedan controlar cada aspecto hasta el más mínimo detalle para obtener incluso la ventaja más pequeña. Y en eso, hay una creencia creciente de que una simple botella de leche con chocolate puede ser la mejor bebida de recuperación porque, como señaló el Departamento de Alimentos y Nutrición de la Universidad de Georgia, la leche con chocolate tiene la proporción ideal de carbohidratos y proteínas que necesitan los músculos. para restaurar los niveles de glucógeno después del ejercicio.

Los poderes de la leche chocolatada

Las sorprendentes cualidades de esta bebida fueron descubiertas por accidente. Un estudio científico de ciclistas profesionales mostró que los ciclistas que bebían leche se recuperaban más rápido que los que bebían bebidas deportivas.

El experimento se repitió varias veces y confirmó su fiabilidad. De hecho, la leche chocolatada parece contener una proporción de tres a uno de carbohidratos por proteína, y esto parece acelerar la reposición de glucógeno en comparación con la mayoría de las bebidas deportivas. Prácticamente, también parece estar regulado de la forma más natural posible con el sistema digestivo humano (excepto, por supuesto, alérgicos e intolerantes).

En respuesta a esto, los fabricantes de Gatorade, Powerade y similares han tratado de copiar la proporción óptima de carbohidratos y proteínas de la leche, pero no pueden superar ese rendimiento, a lo sumo lo consiguen. Por lo tanto, es obvio que desde un punto de vista puramente económico, la leche con chocolate es más conveniente.

La adición de chocolate no es solo para que el sabor sea agradable

sino que el azúcar extra es capaz de garantizar una mayor cantidad de carbohidratos. Dado que los atletas buscan cada vez más nuevos límites, varios estudios también han investigado si las leches alternativas, como la de almendras o la de soya, podrían resultar aún más efectivas como bebida de recuperación. Pero si bien estas alternativas han sido desacreditadas por la leche normal, también se ha descubierto que el tiempo es fundamental para una recuperación óptima. De hecho, la ingesta necesaria de carbohidratos y proteínas debe llegar dentro de las dos primeras horas posteriores a la actividad física. Sin embargo, si espera más tiempo, puede llevar más tiempo volver a los niveles naturales.

La misma bebida de chocolate con leche ha sido probada con excelentes resultados en corredores que participan en carreras de larga duración de varios días. Tom Denniss, de 52 años, quien ha completado más de 600 maratones en tan solo 622 días, cree que esta bebida ha jugado un papel decisivo en su recuperación y dice que para hacerlo al final de cada día y al comienzo del día, él mezclado un litro. de leche con chocolate y señaló lo importante que es para la hidratación.

Por último, la leche y el chocolate demuestran ser la mejor bebida para recuperarse sin perder rendimiento, y es la forma más sencilla de hacerlo si no tienes ganas de comer después del ejercicio.